岡山県産の白桃を使ったチャツネ。カレーやミートソースに調味料として加えることで甘味が増し、子どもたちに食べやすい味付けとなります。

　原材料に国産のさつまいも・にんじん・たまねぎ・うるち米を使用した、アレルギー特定原材料等２８品目不使用の「和風リゾット」。防災の日の給食や災害時の備蓄用としてご使用いただけます。

　国産の原木椎茸を乾燥・スライス加工し、袋詰めしたものです。
※現行品の岡山県産の原木乾燥椎茸が原料不作により一時休止のため、国産で対応いたします。

　クジラ赤肉に醤油・砂糖・みりん等で味付けし、馬鈴薯澱粉で粉付、冷凍。そのまま油で揚げ、竜田揚げとしてご使用いただけます。
※現行品の取扱業者が廃業したことによる別工場での取扱いとなります。すでにご予約いただいている数量について、当物資で対応いたします。

　主に福岡県産の小松菜を使用し、その他の野菜のキャベツ・玉葱・人参等や豚肉も国産原料を使用した冷凍餃子。１食ずつバラ凍結し、４０食入りに袋詰めしたもの。焼き・揚げ・蒸しのそれぞれの調理でご使用いただけます。
アレルゲン物質「ごま」不使用

　国産の豚肉・たまねぎ・キャベツ・人参等を九州産の米粉を使用した皮で包んだバラ凍結の冷凍焼売。米粉の皮を使用することで、小麦アレルギーに対応。揚げ・蒸し調理でご使用いただけます。
鉄分：２．７mg/個
カルシウム：３３mg/個

　国産の鶏肉をざっくりミンチにして成形、衣付け後、冷凍したもの。製造工程で油調してあるので、揚げ調理だけでなく、焼き調理、スチコンでの調理も可能。パンにはさんでもご使用いただけます。

　国産野菜を使用し、鉄分を強化した冷凍餃子。餃子の具として、野菜の他、大豆由来の「粒状植物性たんぱく」を使用。豚肉、鶏肉などの肉類は不使用。焼き調理・揚げ調理でご使用いただけます。
鉄分：２．２mg/個

　大分県・長崎県で水揚げされた新鮮な真だこをひと口サイズにカット。米粉と甘蔗でん粉にコショウを加えたものをまぶし、冷凍したもの。油で揚げ、そのまま唐揚げとしてご使用いただけます。

　小麦粉とグルテンを練って棒状にして油で揚げ、約１４㎜幅でスライスしたあぶら麩。煮物・汁物・炒め物など幅広い料理にご使用いただけます。
※現行取扱い「仙台麩（あぶら麩）２５０ｇ」１個約３ｇに１個約0.9ｇにしたミニサイズを規格追加

　細切りにされた北海道産真昆布を柔らかくなるまで加熱し、煮汁と共に袋に詰め冷凍。あえ物やサラダ、うどん等の具材にご使用いただけます。

　長野県産のぶなしめじをバラ凍結し袋詰め。工場では、生産から加工まで一貫した製造により、鮮度が高く、高品質な製品化を実現。炒め物やスープの具材など様々な料理にご使用いただけます。

　国産大豆１００％の豆乳を使用した、鉄分強化したヨーグルト風味のムースにみかんを加え冷凍。自然解凍でご使用いただけます。※スプーン付き。

鉄分：１．１mｇ/食

　国産の鶏肉と豚肉を使用し、スモークしたハムを短冊にカットし、バラ凍結。鉄分とカルシウムを強化。炒め物やスープの具材等にご使用いただけます。

鉄分：５．３mｇ/１００ｇカルシウム：３３７㎎/１００ｇ

　えびを４７％配合し、鉄分とカルシウムを強化したえびボール。塩分も極力抑えた配合で、スープの具材や煮物等にご使用いただけます。

鉄分：８．０mｇ/１００ｇカルシウム：２８１㎎/１００ｇ

　白身すり身（イトヨリダイ・スケソウダラ）にやまいもを加え、ふっくらとした食感に仕上げた団子状のはんぺん。主に汁物の具材としてご使用いただけます。

　使用原材料は寒天のみを使用。顆粒タイプで使用し易く、手作りデザートや料理のとろみ付けとしてご使用いただけます。
食物繊維：１００ｇ当たり７７．３ｇ

　「中華あんかけ」のとろみとして、でん粉に寒天をプラスしました。寒天の性質で、冷めてもとろみがキープされ、同時に食物繊維も摂取できます。※粉寒天１人当たり１ｇ使用
※レシピ詳細は県学給だよりNo.267に掲載

　収穫したわかめを選別後、茎部分をスライスした乾燥品。水戻し後、サラダや和え物にご使用いただけます。現行取扱い「乾燥茎わかめ（韓国産）２００ｇ」の製造中止による代替品。

　生のあさりむき身を袋に詰め、袋のまま加熱殺菌後、冷凍。自然解凍後、あさりの旨味が詰まった汁ごと、スープ等の汁物にご使用いただけます。

　「からふとししゃも」にジャガイモを粒状にした衣を付けた、アレルギー物質２８品目不使用のフライ。衣のカリカリとした食感が特徴で、そのまま油で揚げてご使用いただけます。。

　フィーレ加工されたあじに上新粉とフレーク状の発芽玄米で衣付けしたフライ。若干の塩コショウの味付けで、そのまま油で揚げてご使用いただけます。

　あじのフィーレ原料を冷凍のまま約２㎝の角切りにカットして、粉付け。油で揚げ、南蛮漬けやあんかけ料理などにご使用いただけます。でん粉付（馬鈴薯）・米粉付の取扱いとなりますので、ご注文の際はどちらかをご記入ください。

　さばのフィーレ原料を冷凍のまま約２㎝の角切りにカットして、粉付け。油で揚げ、南蛮漬けやあんかけ料理などにご使用いただけます。でん粉付（馬鈴薯）・米粉付の取扱いとなりますので、ご注文の際はどちらかをご記入ください。

　岡山県産の米麹と米を主原料とした、昔ながらの製法で仕上げた甘酒。栄養価が高く、甘酒の甘みを活かし、砂糖の使用を抑えたカップゼリー・ケーキ等のデザートの材料としてご使用いただけます。

　じゃがいもでん粉にコーンスターチや増粘剤を加え、乾燥後、５㎝の棒状にカット。お湯戻し後、スープや鍋等の汁物の具材としてご使用いただけます。

　国産大豆を原料として、ミンチ状に加工した乾燥品。クエン酸鉄を添加して鉄分強化。お湯戻し後、ハンバーグやミートソース等の具材としてご使用いただけます。
※現行の通常品に規格追加

　国産の舞茸、エリンギ、ぶなしめじ、なめこ、えのきをバランスよく配合し、レトルト加工。そのまま、炒め物、和え物等にご使用いただけます。

　魚・野菜・昆布等の出汁がきいた主に国産の食材を使用したアレルギー物質２８品目不使用の煮物。非常食や備蓄食料、災害時の食に関する教材としてご使用いただけます。

　イタリア産のカットトマトにトマトジュースを加え、加熱殺菌し袋詰めしたもの。中身の形状はクラッシュタイプとなります。

　アラスカからロシア沖で漁獲されたスケソウダラの皮を取り除き、ブロック状に凍結。約２㎝角で、南蛮漬けや炒め物等にご使用いただけます。

　兵庫県産バジルの葉をオリーブオイルで合わせたペースト。塩分を加えていないシンプルの味わいで料理のベースとしてご使用いただけます。

　千葉県・三陸産の天然ぶりに鉄分強化したバッター粉と生パン粉を使用したフライ。鉄分：5.8ｍｇ（100ｇ当たり）

　宮崎・鹿児島県産の鶏肉をベースに、鹿児島県産の鶏肝を配合したカレー風味のメンチカツ。スチコン・焼調理にも対応しています。

　国産の鶏肉を主原料としたワンミートハンバーグをしょうゆベースの甘辛い照り焼き風のタレを絡めて真空パックし、冷凍したもの。袋のままボイルしてご使用いただけます。規格はタレ込み重量。

　卵白を使用せずに製造したちくわを、給食用として食べやすい大きさにカット後、真空パックし冷凍したもの。現行取扱物資「給食用乱切り竹輪（真空）」の取扱中止により、当該物資へ切替え。

　国産の小豆ともち米を使用した甘さをおさえたおはぎを１食個包装にし、冷凍したもの。自然解凍でご使用いただけます。

　グレープ濃縮果汁を使用した、クリスマスのデザインが上蓋に描かれた一口サイズの常温ゼリー。
１２月クリスマス行事食としてご使用いただけます。

あっさり塩味です。

しょうゆ味で香ばしく焼きあげました。

国産のもち米を使用した、醤油ベースのひなあられ。

白桃果汁を使用したポーションタイプの一口ゼリー。

"ひし餅"の赤は桃の花を表し、白は残雪を模し、緑は、萌える若草をたとえています。