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平成２２年度岡山県学校給食会献立専門委員会開発物資
地場産物（岡山県産いちじく）を使用した開発物資
品名 ： 県学給元気いちじくマンジャム
規格 ： １５ｇ（個包装）
高松いちじく部会生産の、今年の 生産量は、昨年の約半数量の出来であり、物量確保に困難したものの、 いちじく農家（生産者）及び全農の 協力を得ながら確保することが出来ました。
また、取扱開始時期である１月に向けて現在、製造計画を行っているところです。今後とも、県学給開発物資に益々の御理解と御協力をお願いします。
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岡山県学校給食会献立専門委員会で検討し、物資専門委員会の承認を得、２３年度３学期から予約制にて順次取扱いを開始する岡山県産品です。
今後の献立に取り入れ、必ず年１回以上の御使用をお願いいたします。
また、県学校給食会取扱物資を、食育にお役立てくださいますようお願いします。
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■選定物資 （常温物資） |
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岡山県産煎茶パウダー１００ｇ・２０ｇ
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岡山県産煎茶１００ｇ
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岡山県産もち麦粉１㎏ |
「使用目的・指導」
新茶の季節を知らせる
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「使用目的・指導」
食物繊維を摂ろう
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手延べそうめんバチ
１㎏ 「県内製造」
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岡山県産フナミンチ１㎏
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「使用目的・指導」
行事食 ： 「七夕」 |
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「使用目的・指導」
郷土料理 |
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ままかり（岡山県産米粉付）１㎏
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ｲｼﾓﾁｼﾞｬｺ（岡山県産米粉付）１㎏
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「使用目的・指導」
郷土料理
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| ■その他 |
次の、物資は行事食・郷土料理・世界の食生活を踏まえた食材の取扱いについて検討してまいりましたが、使用頻度が少ない等の意見により要望があれば取り扱うこととさせていただきます。
在庫を持ちませんので、献立に取り入れ次第、情報がいただけましたら幸いです。
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常温物資
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イタリア料理にお薦めです。
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カッペリーニ５００ｇ
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冷凍物資
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行事食、手作り「お雛様」に便利です。
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長野県の郷土料理として御使用・・・・
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世界の料理「韓国」として御使用・・・・
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エッグシート（真空）
２０ｇ×１０枚
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おやき（野沢菜・かぼちゃ）７０ｇ
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冷凍チヂミ５０ｇ
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■選定物資・推薦物資
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１１月１６日開催の献立専門委員会で選定された物資であり、物資専門委員会の承認を得、次の物資の取扱いを３学期から開始する予定ですので御使用ください。
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| ■選定物資 （冷凍物資） |
※季節限定／予約制取扱い
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生麩（うめ・さくら・もみじ）５００ｇ
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| ■推薦物資
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| ※推薦物資は在庫をいたしません。 |
| ■推薦物資 （常温物資） |
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手延べうどんバチ
３㎏・５００ｇ |
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■推薦物資（冷凍物資 ） |
ご注文はお早めにお願いたします。
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| ガルバングリッツ１㎏ |
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冷凍メルト白玉１㎏ |
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